Il talk show "Hot Ones" vende ali da consegnare a Philadelphia

Negli ultimi anni i professionisti del marketing alimentare hanno collaborato con figure della cultura pop, in particolare da quando le consegne a domicilio sono aumentate durante la pandemia. E le idee non mancano.

Filadelfia la scorsa settimana ha visto il debutto di ali e sandwich di pollo che portano il nome Hot Ones, la serie YouTube di First We Feast in cui ospiti famosi mangiano ali progressivamente più calde durante una sessione di domande e risposte con il conduttore Sean Evans. Le 10 ali dello spettacolo iniziano addomesticate ma finiscono con una trattata con una salsa chiamata The Last Dab che ha una valutazione di oltre 2.000.000 di unità di calore Scoville, che, in teoria, potrebbero stordire un bufalo.

(Queste partnership non hanno sempre successo, per inciso. MrBeast, uno YouTuber e influencer, ha prestato il suo nome a un marchio di consegna di hamburger. Sebbene operi ancora nelle cucine delle catene di ristoranti locali, MrBeast sta facendo causa per prendere le distanze da esso. Marchi sostenuti da celebrità come Guy Fieri e Mariah Carey, nonché influencer di TikTok, andavano e venivano un paio di anni fa. Alcuni mesi fa, Grubhub ha iniziato a fornire un marchio di pollo fritto chiamato TenderFix di Noah Schnapp, utilizzando Noah Schnapp di Stranger di Netflix. Cose come il lanciatore; non è più disponibile.)

Mealco, la piattaforma di ristoranti virtuali che gestisce il marchio Hot Ones, ha arruolato tre ristoranti di Filadelfia come punti di consegna e ritiro: i luoghi Crunchik'n nel centro città e nel nord di Filadelfia e Cray Taste nella città vecchia. L'area di consegna ($ 1,99) si estende da Filadelfia nord a Filadelfia sud e in una fetta di Filadelfia ovest; un rappresentante di Hot Ones ha detto che si prevede che l'area si espanderà.

Il menu attuale comprende ali di pollo (sei e 12) e un panino fritto, oltre a patatine fritte e una rispettabile frittella di mele condita con latte dolce ($ 8,49). Sono disponibili ali disossate e opzioni a base vegetale. Il prezzo è di circa $ 9,49 per sei ali, $ 17,49 per una dozzina e $ 11,99 per il panino, a seconda della posizione. Sia per il ritiro che per la consegna, il cibo arriva ben avvolto in carta velina e una scatola di cartone ed è nascosto in una borsa pesante ed elegante con cordoncino.

Il pollo Hot Ones, sia chiaro, non è particolarmente piccante.

Le due salse delicate sono abbastanza docili: il "peperoncino d'acero" valuta 1.600 unità di calore Scoville e il fresno all'aglio è 1.700, simile a un peperone poblano. È un “Livello 1″ nello show. Anche la maggior parte dei deboli potrebbe fare uno spuntino con questi tutta la notte. Il mio ordine di sei aceri al peperoncino era un mix di piatti e tamburi, tutti carnosi e rispettabili, un degno concorrente al mercato dell'ala di Philadelphia.

Il rappresentante ha detto che la salsa "media", soprannominata Los Calientes Rojo, ha un valore nominale di 49.000 SHU - al culmine tra il calore del tabasco o del pepe di cayenna e un peperoncino tailandese; è una fase di “Livello 5″ nello show. Ho ordinato quella salsa sul sandwich al pollo, la cui maionese, sottaceti e soffice panino imburrato bilanciavano il calore.

Quella salsa aveva un sapore piacevole, ma ho trovato il petto di pollo un po' troppo salato e poco croccante. (Suggerimento: se ordini tramite Crunchik'n, ​​tieni presente che i suoi panini coreani con pollo fritto sono straordinari e costano qualche dollaro in meno.)

Dopo una prova a New York City, ha detto un rappresentante di Hot Ones, la società ha deciso di non superare il livello di calore "5" per ora perché lieve e medio erano considerati i più venduti.

Non volevano sfidarsi con quelli caldi.

A proposito di cibo da celebrità: la catena Hard Rock, con sedi a Center City e Atlantic City, ha appena aggiunto un sandwich al pollo ispirato alla stella del calcio Leo Messi, ambasciatore del marchio della catena. Made For You di Leo Messi è un sandwich di pollo croccante alla milanese con provolone fuso, aioli alle erbe, pomodoro e rucola su un panino tostato con patatine fritte condite.